Олимпиада лишилась грибов и макарон по-флотски
Роспотребнадзор России составил список блюд, которые окажутся в Сочи под запретом на время проведения в городе зимней Олимпиады и Паралимпиады 2014 года. Это было сделано для того, чтобы обезопасить гостей города от возможных пищевых отравлений.
Как пишет газета «Известия» сегодня, 6 мая, письмо со списком в 11 позиций уже отправлено в организационный комитет «Сочи-2014». Всем предприятиям общественного питания Сочи на время Олимпиады будет запрещено самостоятельно производить пиво, алкогольные и безалкогольные напитки, использовать творог из непастеризованного молока, вялить рыбу и сушить грибы, а также готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски.
Для составления списка краевое управление Роспотребнадзора использовало перечень запрещенных блюд из «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», принятых в России еще в 2001 году.
«Здесь мы не изобретали велосипед. По закону компания, специализирующаяся на общепите, еще при регистрации берет обязательство по выполнению СанПиНа. Нарушение его требований может караться штрафами в сотни тысяч рублей», - цитирует газета представителей Роспотребнадзора.
Оргкомитет Олимпиады намерен самостоятельно контролировать качество приготовляемой пищи на территории Игр. Для этого во время мероприятия будет задействовано 15 подрядчиков, в задачу которых будет входить создание 967 объектов питания с 30 тысячами посадочных мест.
«На спортивных объектах будут функционировать восемь фабрик-кухонь c полным производственным циклом, a также доготовочные цехи питания. Задача последних — обеспечить точки питания полуфабрикатами и готовой продукцией», - сообщили в оргкомитете Олимпиады.
Каких-то конкретных примеров проверки качества продукции пока нет, но организаторы Олимпиады намерены использовать в своей работе Кодекс пищевой безопасности, который учитывает не только российские, но и международные стандарты питания.
Как пишет газета «Известия» сегодня, 6 мая, письмо со списком в 11 позиций уже отправлено в организационный комитет «Сочи-2014». Всем предприятиям общественного питания Сочи на время Олимпиады будет запрещено самостоятельно производить пиво, алкогольные и безалкогольные напитки, использовать творог из непастеризованного молока, вялить рыбу и сушить грибы, а также готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски.
Для составления списка краевое управление Роспотребнадзора использовало перечень запрещенных блюд из «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», принятых в России еще в 2001 году.
«Здесь мы не изобретали велосипед. По закону компания, специализирующаяся на общепите, еще при регистрации берет обязательство по выполнению СанПиНа. Нарушение его требований может караться штрафами в сотни тысяч рублей», - цитирует газета представителей Роспотребнадзора.
Оргкомитет Олимпиады намерен самостоятельно контролировать качество приготовляемой пищи на территории Игр. Для этого во время мероприятия будет задействовано 15 подрядчиков, в задачу которых будет входить создание 967 объектов питания с 30 тысячами посадочных мест.
«На спортивных объектах будут функционировать восемь фабрик-кухонь c полным производственным циклом, a также доготовочные цехи питания. Задача последних — обеспечить точки питания полуфабрикатами и готовой продукцией», - сообщили в оргкомитете Олимпиады.
Каких-то конкретных примеров проверки качества продукции пока нет, но организаторы Олимпиады намерены использовать в своей работе Кодекс пищевой безопасности, который учитывает не только российские, но и международные стандарты питания.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Топ новостей
Наши партнеры
Опрос
Как вам сайт?^